Compote maison pomme banane

Et hop une compote maison pomme banane pour éviter de gaspiller !

Compote pomme banane maison

Si vous avez des bananes un peu fatiguées au fond de votre coupe de fruits, pensez à en faire de la compote !

Ma recette :
– 4 pommes
– 3 bananes
– 2 cuillères à soupe de sucre
– une cuillère à café de sucre vanillé

Épluchez les pommes et enlever les parties dures, coupez en petits morceaux. Épluchez les bananes, coupez en rondelles.

1 Mettez les pommes, bananes, sucre dans une casserole, faites frémir quelques minutes.
2. Ajoutez de l’eau au même niveau que les morceaux de fruits
3. Mixez votre préparation
4. Mettre dans un bocal en verre hermétique et conserver au frais
5. Et la récompense après l’effort => dégustez 😉 !

Et voilà, nous avons une super compote maison, délicieuse, sans conservateur ni autre composant chelou, on sait ce qu’il y a dedans, rapide à faire et surtout, nous avons évité de gaspiller !

Le saviez-vous ?

Chaque année, la quantité de déchets alimentaires dans les foyers français s’élève à 5,2 millions de tonnes soit 79 kg par personne et par an. (source FAO).

Quelques liens utiles concernant le gaspillage alimentaire :
Zéro Gâchis
Organisation des Nations Unies pour l’Alimentation et l’Agriculture
ça suffit le gâchis

 

Faites votre chapelure maison

Une astuce pour réaliser votre chapelure maison et Zérodéchet 😉

Faire sa chapelure maison

Même si je jette très peu de pain, voici une solution Zéro déchet pour éviter un gâchis autrement qu’en faisant du pain perdu par exemple.

D’où m’est venu cette idée de faire ma propre chapelure ? C’est tout simplement en cherchant des recettes de burgers végétariens, où j’y ai vu que pour la réalisation du steak il fallait (entre autres) de la chapelure. Je me suis dit, mais tiens tiens, plutôt que de l’acheter, n’existe t-il pas un moyen de la fabriquer ? Et bien si ! Et c’est archi simple et à la portée de toute personne possédant un bout de pain sécos, et un four/radiateur peut le faire !

1- Faire sécher son bout de pain soit au four à 100°C pendant 30 minutes pour enlever toute trace de d’humidité afin d’éviter les moisissures. En pensant économie d’énergie, profitez d’une cuisson en cours pour faire sécher votre pain.

Sinon , vous pouvez aussi le poser sur un radiateur et le laisser une journée voire un peu plus, ce que j’ai fait.

2- Laissez refroidir.

3- Mixez le tout et il n’y a plus qu’à la mettre dans un bocal fermé hermétiquement, au sec dans un placard, et à l’abri de la lumière.

Si vous n’avez pas de mixeur électrique, mettez votre pain sec dans un torchon propre, bien fermé et avec un rouleau à pâtisserie (ou manche de couteau de cuisine, pilon …) écrasez bien sans hésitez à repasser plusieurs fois. Ca fonctionne tout autant ^^

Vous pourrez utiliser votre chapelure pour vos panures, gratins et steaks végétariens donc ^^