Faites votre chapelure maison

Une astuce pour réaliser votre chapelure maison et Zérodéchet 😉

Faire sa chapelure maison

Même si je jette très peu de pain, voici une solution Zéro déchet pour éviter un gâchis autrement qu’en faisant du pain perdu par exemple.

D’où m’est venu cette idée de faire ma propre chapelure ? C’est tout simplement en cherchant des recettes de burgers végétariens, où j’y ai vu que pour la réalisation du steak il fallait (entre autres) de la chapelure. Je me suis dit, mais tiens tiens, plutôt que de l’acheter, n’existe t-il pas un moyen de la fabriquer ? Et bien si ! Et c’est archi simple et à la portée de toute personne possédant un bout de pain sécos, et un four/radiateur peut le faire !

1- Faire sécher son bout de pain soit au four à 100°C pendant 30 minutes pour enlever toute trace de d’humidité afin d’éviter les moisissures. En pensant économie d’énergie, profitez d’une cuisson en cours pour faire sécher votre pain.

Sinon , vous pouvez aussi le poser sur un radiateur et le laisser une journée voire un peu plus, ce que j’ai fait.

2- Laissez refroidir.

3- Mixez le tout et il n’y a plus qu’à la mettre dans un bocal fermé hermétiquement, au sec dans un placard, et à l’abri de la lumière.

Si vous n’avez pas de mixeur électrique, mettez votre pain sec dans un torchon propre, bien fermé et avec un rouleau à pâtisserie (ou manche de couteau de cuisine, pilon …) écrasez bien sans hésitez à repasser plusieurs fois. Ca fonctionne tout autant ^^

Vous pourrez utiliser votre chapelure pour vos panures, gratins et steaks végétariens donc ^^

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